スマの炙り

やっぱり旨い！

サイズが小さかったので
一日寝かせて炙りで頂きました。

　まずは芋焼酎で

脂の強いハラミはニンニクたまりで
背の身はあっさりと生姜ポン酢で


捌いている時から感じてましたが
サイズの割にいい脂の乗り
背の身にもいい感じに脂が乗って激旨！

危険なレベルの美味しさでした。

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